Tutoriales

Master Class Salazonera con Adrián Costa. Descubre trucos, curiosidades y la mejor forma de preparar nuestros salazones más populares con Adrián Costa, chef de Cabaña Buenavista, restaurante con 2 Estrellas Michelin y responsable del Laboratorio I+D+i Ricardo Fuentes.

Cómo cortar la Mojama de Atún

Ver vídeo

Cómo despiezar el Bonito Entero

Ver vídeo

Cómo cortar el Lomo de Bonito Graso

Ver vídeo

Cómo conservar el Lomo de Bonito Graso

Ver vídeo

Cómo utilizar la Hueva de Atún Rojo

Ver vídeo

Cómo preparar la Hueva de Bacalao Ahumada

Ver vídeo

Cómo preparar la Hueva de Maruca

Ver vídeo